Um das Essen und Trinken im Sport ranken sich Wunschdenken, irrationale Vermutungen, Halbwahrheiten, ja Mystik. «Müesli und Muskeln» liefert dagegen leicht verdauliche, sorgfältig recherchierte Informationen über alles Wesentliche in Fragen der Ernährung im Sport.
Praxisteil: Was und wie viel, wann soll gegessen und getrunken werden? Ausgehend vom Alltag zeigt das Buch, was sich an der Ernährung ändert, wenn der Trainings- und Wettkampfumfang pro Woche fünf Stunden und mehr beträgt. Grundlage ist die Lebensmittelpyramide für Sportlerinnen und Sportler.
Wissensteil: Zentrale Aspekte der Sporternährung in kurzer Form: das Wachstum, die Körperzusammensetzung, die Knochenmasse und den Energiebedarf. Die Ernährungslehre behandelt Themen wie den Flüssigkeitshaushalt, die Kohlenhydrate, die Eiweisse und Fette.
Adressaten: «Müesli und Muskeln» richtet sich an Sportlerinnen und Sportler, die jeweils mindestens eine Stunde pro Tag körperlich aktiv sind. Das Buch liefert Trainerinnen und Trainern das nötige Hintergrundwissen und macht sie in Ernährungsfragen kompetent. Auch Eltern, deren Kinder intensiv Sport treiben, erhalten mit der Lektüre Sicherheit darüber, was auf den Tisch oder in den Verpflegungssack kommen soll.
