Fairness und Gerechtigkeit sind Fragen, für die sich Kinder und Jugendliche interessieren. Genau diese Fragen werden im Lehrmittel aufgegriffen. Zucker ist ein Produkt, bei dem Konsumentinnen und Konsumenten entscheiden müssen, ob es aus der Region oder einem anderen Land stammen soll, ob es biologisch angebaut sein soll oder konventionell, ob es unter fairen Bedingungen hergestellt und gehandelt werden soll oder nicht.
Vier Lernstationen bilden das Gerüst des Lehrmittels:
- Was Zucker ist und wo er drinsteckt
- Konsum von Zucker
- Von Rohr oder Rübe zum Würfel
- Zucker und Fairness
Zu Beginn jeder Station gibt es eine Übersicht mit einer Kurzzusammenfassung jeder Lernaufgabe und den Lernzielen. Nach der detaillierten Ausführung jeder Lernaufgabe folgen Materialien der Station: Lesetexte, Inputs für die Lehrpersonen, Arbeitsblätter.
Zu diesem Thema liefert das Sachbuch 'Fairer Handel' das nötige Hintergrundwissen.
